Японская кухня

наши любимые блюда, рецепты

Модератор: Ksenia

Вам нравится японская кухня?

очень!
1
13%
в основном, да
3
38%
скорее нет
1
13%
терпеть не могу
0
Голосов нет
не пробовал(а)
3
38%
свой вариант
0
Голосов нет
 
Всего голосов: 8

Аватара пользователя
amaltea
Сообщения: 1976
Зарегистрирован: 18 май 2008, 01:05
Откуда: Msk
Контактная информация:

Сообщение amaltea » 31 окт 2008, 00:41

Изучила ссылочку... И есть пара замечаний по роллам.
1. рис стоит оч. плотно "утрамбовать" на листе водоросли, чтоб при еде ролл не разваливался
2. раскладывать рис лучше на 2/3 его ширины, чтоб получившиеся роллы были не спиралями, а ровными красивыми кругляшами
3. смазывать васаби совершенно не обязательно
4. чтобы приготовить роллы рисом наружу, стоит использовать пищевую пленку. ею обмотать коврик, и на нее уже выкладывать рис, на центр риса - нори, на нори по центру - начинку. ну и закручивать, как обычно.

А вообще, по-моему, самые вкусные роллы - "филадельфия" (так они называются в нашей "Планете суши"): в центре обернутый нори сыр Филадельфия, далее рис, а внешним слоем - лосось, причем лосось - по кругу, а не одиноким кусочком сверху.

Аватара пользователя
Рей Хино
Сообщения: 495
Зарегистрирован: 29 окт 2008, 22:46

Сообщение Рей Хино » 31 окт 2008, 01:08

Обожаю Суши и роллы! 003* Особенно "Калифорнию" и "Филадельфию". Больше всего нравятся не магазинные, а из ресторанов. Обычно заказываю оттуда на дом, потому что редко удается компанию найти.

Аватара пользователя
Marizza
Сообщения: 488
Зарегистрирован: 25 апр 2007, 11:20
Статус: люблю
Откуда: Россия, г Новосибирск

Сообщение Marizza » 10 дек 2008, 11:00

А я вообще не могу жить без роллов и суши, каждую неделю их ем! Вообще одно из моих самых любимых блюд
Изображение

Full Moon
Сообщения: 1920
Зарегистрирован: 14 июн 2007, 11:34
Род занятий: аспирант
Откуда: Украина

Сообщение Full Moon » 10 дек 2008, 13:28

Я тоже ресторанные обожаю, но
Рей Хино писал(а):редко удается компанию найти.
Это точно :wink: Да и дорого слишком часто в ресторан ходить, приходиться магазинные есть...

Аватара пользователя
Himawari
Site Admin
Сообщения: 8176
Зарегистрирован: 15 июн 2007, 00:40

Сообщение Himawari » 10 дек 2008, 22:47

До меня вот сегодня дошло, что я не ела суши ровно месяц 009*
Надо будет на каникулах это дело исправить. 009*
"Жизнь это всегда выбор. О чем-то мы жалеем, чем-то гордимся. Что-то будет преследовать нас вечно. Мы такие, какими сами выбираем быть". (с) Грэм Браун

Счастливые люди не хамят в очередях, не ругаются в транспорте, не сплетничают о коллегах. Счастливые люди живут в другой реальности. Им это ни к чему.

Вы даже не замечаете, что ваши мечты сбываются. Вам всего - всегда мало.

Аватара пользователя
Himawari
Site Admin
Сообщения: 8176
Зарегистрирован: 15 июн 2007, 00:40

Сообщение Himawari » 03 янв 2009, 15:33

Ну вот... были с подружкой перед НГ.

Это Surimi maki (крабовая палочка, лосось, авокадо, сыр)
Изображение

А это - "сладкие суши" - Yuki-no (кокос, клубника, киви, персик)
Изображение

Аватара пользователя
Aquahorse
Сообщения: 2827
Зарегистрирован: 05 июн 2008, 19:14

Сообщение Aquahorse » 05 янв 2009, 00:34

Himawari
Я бы скушал вторые суши, которые сладкие. Они так аппетитно выглядят. :wink:

Аватара пользователя
Himawari
Site Admin
Сообщения: 8176
Зарегистрирован: 15 июн 2007, 00:40

Сообщение Himawari » 05 янв 2009, 01:18

Aquahorse
Они не только вкусно выглядят, они на самом деле очень вкусные. Вообще, это уже "западный" вариант суши, т.к. в Японии таких изначально не было. Но то, что они вкусные - неоспоримо :wink:
"Жизнь это всегда выбор. О чем-то мы жалеем, чем-то гордимся. Что-то будет преследовать нас вечно. Мы такие, какими сами выбираем быть". (с) Грэм Браун

Счастливые люди не хамят в очередях, не ругаются в транспорте, не сплетничают о коллегах. Счастливые люди живут в другой реальности. Им это ни к чему.

Вы даже не замечаете, что ваши мечты сбываются. Вам всего - всегда мало.

Аватара пользователя
Lucciola
Сообщения: 4587
Зарегистрирован: 29 июн 2009, 11:20
Статус: Летучий Кот

Сообщение Lucciola » 29 июн 2009, 21:06

Да у нас в Мосукаве точно нет таких заведений, где надо оставлять обувь у входа и кушать, сидя на полу. А мы с Ми-ко в такое хотим. Но приходится сидеть в этой чёртовой "Нияме" :evil:

Аватара пользователя
Ноно
Сообщения: 1710
Зарегистрирован: 03 сен 2009, 19:00
Статус: Кхалиси
Род занятий: фансаббер-переводчик, косплеер, куклоисторик
Откуда: Москва
Контактная информация:

Сообщение Ноно » 04 фев 2010, 12:58

Мне очень нравятся роллы. Особенно калифорния и филадельфия, а остальные сырой рыбой попахивают. Ещё тэмпура нравится


Вернуться в «Вкуснотища»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость